Готовка блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Однако чтобы иметь наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно ответственно отнестись к покупке кухонной утвари.
Сегодняшний рынок предлагает кучу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить недорого посуду, сделанную из разных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При подборе товара обращайте внимание на следующие моменты:
- Присутствие специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое дно разогревается ровно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Срок службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии производства посуда из металла может быть литой и штампованной. Профессионалы уверяют, что литые изделия лучше штамповки. Они менее склонны деформации и прослужат долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует продукцию с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии дают возможность выпускать многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Еда не пристает. Кроме того, хорошие антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением лучше прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. К тому же, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет подгорать.
Постепенно свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду практикуют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
